| Típus | Tartalom |
| Termék neve: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Megjelenés | Fehér |
| Állapot | Por |
| Tartalom (szárazanyagra vetítve) | ≥95.0% |
| CAS-szám: | 1220616-44-3 |
| Molekuláris képlet: | C56H90O33 |
| Molekulatömeg: | 1291,3 g/mol |
LeírásA RebaudiosideM (Stevia Reb-M) íze a legközelebb áll a szacharózéhoz az eddig felfedezett több mint 60 steviol-glikozid közül, és keserűsége jelentősen gyengébb más steviol-glikozidokhoz képest, ami előnyös a formulák fejlesztésében.
Más steviozidokhoz képest a Rebaudioside M (Stevia Reb-M) rendelkezik a legmagasabb édességi szorzóval, 250–350-szeres (a szacharózhoz képest), és a legjobb gazdasági előnyöket nyújtja az édesség–ár arány kiszámításakor. Egyes módszerekkel előállított Reb-M termékek gazdasági előnyei már egyenlők vagy jobbak a szacharózénál.
Specifikációk| Megjelenés | Fehér |
| Állapot | Por |
| Szárítási veszteség | 1.15% |
| Hamutartalom | ≤1% |
| Tartalom (szárazanyagra vetítve) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Összes arzén | ≤1,0 ppm |
| Etanol-maradék | ≤5000 ppm |
| Metanol-maradék | ≤200ppm |
| Összes mikrobaszám | 120 CFU/g |
| Penészgomba-szám | 40 CPN/g |
| Koliform baktériumok | ＜3 MPN/g |
| Enterobaktériumok | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonella | N.D |
Tárolás Alkalmazás Miért válasszon minket
.jpg)
