| Típus | Tartalom |
| Terméknév: | RebaudiosideM/Stevia RebM |
| Megjelenés | Fehér |
| Állam | Por |
| Vizsgálat (száraz alapú) | ≥95.0% |
| CAS szám: | 1220616-44-3 |
| Molekuláris képlet: | C56H90O33 |
| Molekulatömeg: | 1291,3 g/mol |
LeírásA RebaudiosideM (Stevia Reb-M) íze a szacharózhoz a legközelebbi a több mint 60 eddig felfedezett steviol glikozidok közül, és keserűsége jelentősen gyengébb más steviol glikozidokhoz képest, ami elősegíti a képletek kidolgozását.
Más steviozidokhoz képest a Rebaudioside M (Stevia Reb-M) rendelkezik a legmagasabb édességi szorzóval, 250~350-szeres (a szacharózhoz képest), és a legjobb gazdasági előnyei az édesség-ár arány kiszámításakor. A Reb-M termékek gazdasági előnyei bizonyos módszerekkel már megegyeznek vagy jobbak, mint a szacharózé.
Műszaki adatok| Megjelenés | Fehér |
| Állam | Por |
| Szárítás során elveszett veszteség | 1.15% |
| Hamutartalom | ≤1% |
| Vizsgálat (száraz alapú) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1,0 ppm |
| Etanol maradék | ≤5000 ppm |
| Metanol maradék | ≤200ppm |
| Teljes mikrobiális szám | 120 CFU/g |
| Penészmikrobiális szám | 40 CPN/g |
| Koliform | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonella | N.D |
Tárolás Alkalmazás Miért választanak minket
.jpg)
